

La douce étoile

Vive Saint-Nicolas
Grand Saint-Nicolas en chocolat
Un grand St Nicolas creux de 15 cm, au chocolat noir ou au chocolat au lait ou au chocolat blanc (préciser le choix dans les commentaires) Allergènes : lait pour le St Nicolas au chocolat au lait & lait et soja pour celui au chocolat blanc
12 €

Grand speculoos Saint Nicolas
Un grand speculoos Saint Nicolas (18,5 cm) Allergènes : lait, oeuf, gluten
3,5 €

La chocolaterie de Saint Nicolas
Un Saint Nicolas caraque (10 cm), une sucette de Saint Nicolas, 1 praline au caramel & 2 pièces en chocolat Allergènes : lait pour le St Nicolas au chocolat au lait & lait et soja pour celui au chocolat blanc
12 €

La biscuiterie de Saint Nicolas
Un Saint Nicolas au speculoos & un Saint Nicolas nature, un bonbon au speculoos & un bonbon nature, 4 nic nacs Allergènes : lait, oeuf, gluten, fruits à coques (amandes)
9 €

La cloche de Saint-Nicolas
Cloche composée d'un grand St Nicolas creux de 15 cm, de 2 pièces en chocolat, d'une praline au caramel, d'un speculoos et de 2 nic nacs Allergènes : lait, oeuf, gluten, fruits à coques (amandes)
27 €

Les pralines au caramel
Ces petits St Nicolas qui, sous une coque brillante, révèlent leur sourire et cachent un caramel onctueux. Allergènes: lait
16 €


En attendant Noël
Calendrier de l'Avent à découper
Calendrier de l'avent à découper, une plaque de chocolat noir au caramel composée de 24 morceaux pour patienter jusqu'à Noël Quantité limitée
24 €

Calendrier de l'Avent "Pain d'épices"
Calendrier de l'avent "Pain d'épices" composé de personnages au chocolat blanc, au chocolat au lait et au chocolat noir Quantité limitée. A retirer la semaine du 24 novembre
24 €

Calendrier de l'Avent "Au pays des merveilles"
Calendrier de l'avent "Au pays des merveilles" composé de personnages au chocolat blanc, au chocolat au lait et au chocolat noir Quantité limitée. A retirer la semaine du 24 novembre
24 €

A partager
Entremets au chocolat
Sous un glaçage miroir au chocolat, se cachent une délicate mousse au chocolat, un crémeux à la vanille, un croustillant praliné, un brownie. Allergènes: oeufs, lait, gluten, fruits à coque (noisettes)
6 personnes
33 €
8 personnes
44 €
10 personnes
55 €
12 personnes
66 €

Symphonie chocolatée
Déclinaison des différentes textures autour du chocolat avec un biscuit moelleux, un crémeux au chocolat noir & une mousse aux 2 chocolats Allergènes: oeuf , lait, gluten, fruit à coques (amandes)
6 personnes
33 €
8 personnes
44 €
10 personnes
55 €
12 personnes
66 €

Entremets aux fruits rouges
Sous un glaçage aux framboises, se cachent une délicate mousse au mascarpone, une compotée de fruits rouges et un biscuit moelleux au citron vert Allergènes : oeufs, lait, gluten
6 personnes
33 €
8 personnes
44 €
10 personnes
55 €
12 personnes
66 €

Pavlova sans lactose
Une pavlova pour 6 personnes composée comme suit : • meringue suisse • chantilly/mascarpone sans lactose • compotée de framboises • fruits à gogo allergènes : œufs
30 €

Le Saint-Honoré
• pâte filo • petits choux vanille • crème pâtissière • chantilly/mascarpone pour 6 personnes allergènes : œufs, lait, gluten, fruit à coques (noisettes)
30 €

Entremets citron & noisettes
Sous un flocage discret, se cachent une délicate mousse au dulcey & au praliné, un crémeux & une gelée au citron, un biscuit moelleux aux noisettes et un biscuit croustillant. Allergènes: oeufs, lait, gluten, fruits à coque (noisettes)
6 personnes
33 €
8 personnes
44 €
10 personnes
55 €
12 personnes
66 €

Entremets number cake
Un entremet est un dessert composé de plusieurs couches, tels qu'une mousse, un biscuit moelleux et/ou un biscuit croustillant, un insert aux fruits ou à la vanille,.... Il peut être décoré de différentes manières, avec un glaçage miroir aux fruits (selon la saison) ou au chocolat ou avec un flocage tout léger. J'y dépose ensuite quelques garnitures et fruits (selon la saison). Chiffres 1 & 7 : 8 à 10 parts Autres chiffres : 12 à 15 parts Allergènes : oeufs, lait, gluten, fruits à coques (pour certains)
0
55 €
1
47 €
2
55 €
3
55 €
4
55 €
5
55 €
6
55 €
7
47 €
8
55 €
9
55 €
Goût
Chocolat
Fruits de saison


Mignardises
Macarons
Assortiment au citron, aux framboises & au caramel beurre salé Allergènes : lait, oeufs, fruits à coques, gluten
8
12 €
12
18 €

Bouchée au chocolat
brownie, glaçage rocher & ganache au chocolat
4 bouchées
14 €
5 bouchées
17,5 €
6 bouchées
21 €
7 bouchées
24,5 €

Bouchée au citron
pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne
4 bouchées
14 €
5 bouchées
17,5 €
6 bouchées
21 €
7 bouchées
24,5 €

Carré vanille
pâte sucrée, croustillant aux amandes, crémeux vanille, mousse vanille & glaçage neutre
4 bouchées
14 €
5 bouchées
17,5 €
6 bouchées
21 €
7 bouchées
24,5 €

Croquant Dulcey & speculoos
croustillant speculoos, mousse Dulcey et glaçage Dulcey
4 bouchées
14 €
5 bouchées
17,5 €
6 bouchées
21 €
7 bouchées
24,5 €

Tartelette pomme & cannelle
pâte sucrée, palet tatin & glaçage neutre
4 bouchées
14 €
5 bouchées
17,5 €
6 bouchées
21 €
7 bouchées
24,5 €


Individuels
Le casque de vélo (min. par 4)
Une mousse au citron, un crémeux à la bergamote, un biscuit moelleux aux noisettes & un biscuit croustillant. Allergènes: oeufs, lait, gluten, fruits à coque (noisettes & amandes)
4
24 €
5
30 €
6
36 €
7
42 €
8
48 €

Tartelette citron meringuée (min. par 4)
Sur une pâte sucrée vient se poser un crémeux au citron caché sous une meringue italienne. Allergènes : œufs, lait, gluten, fruits à coques
4
18 €
5
22 €
6
27 €
7
31,5 €
8
36 €

Crème brûlée
Sous sa fine croûte dorée, délicatement caramélisée, se cache une crème soyeuse infusée à la vanille. Allergènes : œufs, lait Caution comprise : 1€/ramequin
5 €

Finger au chocolat (min. par 4)
Croustillant praliné Brownie Crémeux vanille Mousse aux 2 chocolats Glaçage miroir au chocolat
4
22 €
5
27,5 €
6
33 €
7
38,5 €
8
44 €

Finger au café (min. par 4)
Mousse mascarpone & café Biscuit moelleux & croustillant praliné aux amandes, ganache aux chocolats & au café. Allergènes : oeuf, lait, fruits à coques (amandes)
4
22 €
5
27,5 €
6
33 €
7
38,5 €
8
44 €

Pack de 12 choux à la vanille
Le chou à la crème pâtissière est une pâtisserie classique. Il se compose d'une pâte à choux légère et aérée, qui forme une petite boule dorée avec son craquelin. Il est farci d'une onctueuse crème pâtissière douce et veloutée qui contraste parfaitement avec la texture légère et croquante du chou. Servis en dessert ou pour des occasions spéciales, le chou saupoudré de sucre glace en fait une gourmandise irrésistible! Allergènes : oeuf, lait, gluten
Version Classique (3cm)
21 €
Version XL (5cm)
24 €


Tartes
La tarte au citron meringuée
Une croûte aux amandes, un crémeux au citron & une meringue italienne (6 pers.) Allergènes: oeufs, lait, gluten, fruits à coque (amandes)
18 €

La croûte normande
Une croûte aux amandes, un appareil à flan & des pommes (6 pers.) Allergènes : œufs, lait, gluten, fruits à coques ( amandes)
16 €

L'Amandine
Une croûte aux amandes, une crème d'amandes, des poires & des amandes effilées (6 pers.) Allergènes : œufs, lait, gluten, fruits à coques ( amandes)
18 €


Douceurs chocolatées
Assortiment de pralines
Fourrage caramel & café & praliné Boîte de 100 gr
8 €

Tablette Paddington
Chocolat noir & fourrage praliné noisettes & amandes Poids : 150 gr Allergènes : fruits à coques (noisettes & amandes)
12 €

Sucette au chocolat
Allergènes: lait, oeuf, gluten, soja
Chocolat au lait
1,50 €
Chocolat noir
1,50 €
Chocolat blanc
1,50 €

Halloween
Fantôme BOO
Un fantôme au chocolat blanc avec un fourrage au praliné noisettes + 1 biscuit BOO Allergènes : lait, fruit à coques (noisettes & amandes)
9 €

Biscuits nature & chocolat
Biscuits sur le thème d'Halloween, goût nature & chocolat Allergènes : lait, oeuf, gluten
7,50 €


Collations
Muffin chocolat & noisettes XL (par 8)
Allergènes: oeufs, lait, gluten, fruits à coque (noisettes)
24 €

Cookie géant
Le cookie géant est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les enfants l'apprécient tout particulièrement pour sa texture contrastée et son goût réconfortant. Il est consommé au goûter avec un verre de lait ou une tasse de café ou comme dessert pour les petits gourmands. Allergènes : oeuf, lait, gluten
15 €

Biscuits croustillants
Paquet de 100 gr Allergènes : oeuf, lait, gluten, fruits à coques (amandes)
6 €

Cake nature
Le cake nature est un gâteau simple et classique, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût doux et légèrement sucré. La pâte est parfumée avec de la vanille pour ajouter une touche subtile de saveur. Sa simplicité en fait un favori des familles, facile à déguster à tout moment de la journée! Allergènes: oeuf, lait, gluten
11 €

Cake au citron
Le cake au citron est un gâteau moelleux et rafraîchissant, apprécié pour son goût acidulé. Il est préparé avec une base de pâte à cake enrichie de zestes de citron, ce qui lui confère une saveur citronnée intense. Son parfum frais et ensoleillé évoque les journées d'été, mais il est apprécié tout au long de l'année pour sa simplicité et sa saveur réconfortante! Allergènes : lait, oeufs, gluten
12 €

Cake marbré
Le cake marbré se compose de deux pâtes de couleurs et de saveurs différentes, une à la vanille et l'autre au chocolat. Ces deux pâtes sont versées en alternance dans un moule puis légèrement mélangées pour créer un effet marbré. Sa texture est moelleuse et tendre, son goût est un équilibre parfait entre douceur vanillée et intensité chocolatée. C'est un gâteau idéal pour accompagner le thé ou le café, apprécié par les petits et les grands! Allergènes : oeuf, lait, gluten
12 €
